昨日，世界农业农村服务设施欧阳建忠向记者示意，荔枝超低温冻眠锁鲜时代获取冲破，经过研发的冻眠荔枝行将在东北上市。

　　冻眠锁鲜荔枝保鲜期冲破一年

　　荔枝保鲜障碍一直是困扰荔枝行业发展的瓶颈，1991年，欧阳建忠从华南农业大学园艺学院农居品贮藏与加工专科毕业，回到家乡广州从化投身于农居品保鲜运动加工边界，凭借塌实的时代和丰富的训诲，轻易推动了荔枝产业高质地发展。

　　欧阳建忠与科研团队沿途，经过二十多年的致力攻关，将荔枝保鲜期延伸至三十多天，让荔枝走出洋门走向世界，但受品种特质和保鲜时代的逼迫，大广泛荔枝品种一直以来难以达成恒久保存，只可在产区销售，季节性说合上市销售难的问题严重影响着高大果农的收益。

　　连年来，欧阳建忠指导华隆公司积极参与荔枝保鲜等全产业链要道时代科研攻关，每年干预科研经费卓越1000万元，致力处分荔枝保鲜障碍。华隆公司通过多年致力自主研发的“荔枝超低温冻眠锁鲜时代”让荔枝保鲜期冲破一年，较好地处分了荔枝保鲜的障碍。跟着《荔枝超低温冻眠锁鲜时代》三年算作决议的实施，通过荔枝“果变汁、果变干、果变粉”的边界化坐褥，通过高品性冷冻时代达成荔枝全年坐褥周年供应，新时代也膨胀哄骗在其他生果和禽肉类居品上。

　　冻眠荔枝解冻后口感莫得昭彰各异

　　华隆公司研发的超低温冻眠锁鲜时代，主要秉承传热速率快的浸渍速冻时代，降温的速率远远快于冰晶生成的速率，是空气冷冻后果的20倍，能快速越过最大冰晶生成的温度带（-1℃—-5℃），生成微小且均匀永别的冰晶，保抓细胞结构完好，荔枝解冻后不会出现流汁和养分变质雀跃，风范与口感不会出现昭彰各异，基本保抓在鲜果水平的80%—90%独揽。

　　经过二十多年的荔枝保鲜时代研发和坐褥哄骗经由中握住攻关，荔枝超低温冻眠锁鲜时代完成了从实验→小试→中试→坐褥，2023年7月完成国内首条超低温浸渍冷冻锁鲜建造的装配，端庄干预坐褥，年坐褥智商达20000吨以上，集预冷与贮藏、智能分拣与包装、超低温冻眠、食物高超加工于一体；2024年公司在茂名落地荔枝超低温冻眠锁鲜加工中心，完成时代在荔枝主产区的施行哄骗。

　　当今，冻眠鲜荔枝已在盒马等大型连锁商超销售，让铺张者一年四季回味到鲜荔枝。

　　“超低温浸渍速冻较传统液氮冷冻老本裁减60%以上”，欧阳建忠说，老本上风成心于时代装备在榴莲等其他生果和鱼肉类等其他农居品高品性冷冻保存上哄骗，同期超低温冻眠锁鲜时代产业化哄骗将处分更多季节性农居品周年性供应问题。

　　欧阳建忠将调治科研团队络续加大全链条要道时代攻关，以时代输出、建造配套等多项措施进行超低温冻眠锁鲜时代施行，对鼓吹农居品由低级传统直销口头向高附加值杰作和高超加工标的迈进具有遑急深嗜。

　　农东说念主柬帖

　　欧阳建忠广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长，曾获国度科学时代逾越奖二等奖、世界农业农村服务设施、国度星火谋划责任先进个东说念主称呼、广东省科技逾越奖一等奖等。

　　农东说念主孤高

　　冻眠锁鲜荔枝保鲜期冲破一年，处分了季节性说合上市销售难问题，扩大了荔枝销售半径和销售周期，达成了全年销售和环球销售。

　　冻眠锁鲜荔枝普及了荔枝的出口边界澳门银河游戏app平台，从化荔枝出口在原有15个国度和地区基础上，2024年膨胀至南好意思、中东等地。